Der wirtschaftliche Beirat der SüdniedersachsenStiftung setzt sich aus Vertreter:innen der regionalen Wirtschaft zusammen. Die regelmäßigen Austauschrunden dienen der Identifikation und Umsetzung von Projekten mit besonderem unternehmerischen Interesse. Die Aufgabe des wirtschaftlichen Beirats ist es daher unter anderem, regionale Leuchtturmprojekte für Südniedersachsen unter besonderer Berücksichtigung der unternehmerischen Bedarfe und Potenziale zu identifizieren, zu entwickeln und zu ermöglichen. Darüber hinaus sollen Meinungsbildung und Handlungsempfehlungen in den Stiftungsrat einfließen sowie an die Kommunal-, Landes- und Bundespolitik kommuniziert werden.